NOTA DE ESCLARECIMENTO "TECNICIL INDUSTRIA"

NOTA DE ESCLARECIMENTO

«Os refrigerantes produzidos pela Tecnicil Indústria cumprem os mais elevados e rigorosos padrões de segurança sanitária e qualidade. Apenas ingredientes para uso alimentar autorizados pela União Europeia são utilizados na sua produção.

No caso particular do refrigerante “ TRIN Piña Colada” é de se referir que, tal como os outros refrigerantes produzidos pela Tecnicil Indústria, o corante utilizado (E102), que faz parte de uma “emulsão aromatizante de coco-ananás” produzido pela empresa alemã Döhler, encontra-se na lista autorizada da União Europeia. Trata-se, pois, de um aditivo alimentar amplamente utilizado na indústria alimentar, podendo ser encontrado em diversos doces, laticínios, geleias, recheios, licores, gelatinas e refrigerantes, produzidos por empresas multinacionais.

A capacidade dos corantes alimentares, naturais ou sintéticos, de conferir, intensificar ou restaurar a cor deriva das suas propriedades químicas especiais, estando o seu uso devidamente regulamentado pelas autoridades sanitárias, com o fito de assegurar, a todo e qualquer momento, a saúde do consumidor final.

O organismo humano possui a capacidade de metabolizar, nomeadamente, através das enzimas produzidas pelas bactérias intestinais, os corantes alimentares autorizados presentes nos refrigerantes. De resto, importa referir que outros alimentos como vinhos e diversos sumos de fruta apresentam, igualmente, substâncias com forte “poder corante”, sem que isso represente qualquer perigo para a saúde do consumidor final.

A comparação/conclusão feita no vídeo resulta, pois, como incorreta, podendo induzir, infelizmente, o consumidor final em erro. O resultado apresentado (“tingimento”), por se tratar exatamente de um corante, seria semelhante com o uso de outros produtos alimentares referidos.»

Adalberto Vieira, PhD. | Consultor Sénior da Tecnicil Indústria - Food Flow Engineering | Strategy | Quality | R&D